立秋要“啃秋”

秋天既是丰收季，当然与吃分不开。与立春咬春吃春饼类似，立秋也有“啃（咬）秋”习俗。吃的是秋季新收的瓜果，其中最有名的，大约是立秋西瓜。我国民间有立秋吃西瓜“啃（咬）秋”的习俗，既解暑，又防病。

相传，明朝初年的立秋前后，南京城里许多人染上了瘌痢疮。瘌痢疮就是黄癣，俗称“秃疮”，患者即使病愈后，也会形成萎缩性疤痕，这令很多爱美的女士们谈“疮”色变，心有余悸。当时流传庐州府（今安徽省合肥市）崔相公之女吃西瓜使得“瘌痢”落疤自愈，皮肤如初，南京人便纷纷效仿，果然灵验。此后便渐渐形成习俗，每年立秋，人人食西瓜，谓之“啃（咬）秋”。

立秋之时，天气变得越来越凉爽和干燥，应该多吃一些富含营养、水分含量比较大的瓜果类，以弥补“苦夏”大量出汗而流失掉的维生素、矿物质等，对人体很有好处，因此民间有谚语“立秋以后吃西瓜，不用花钱把药抓”。李时珍的《本草纲目》说，西瓜甘寒无毒，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。

立秋之日啃西瓜，能“啃”去余夏暑气，“啃”掉“秋老虎”。有些地方也称为“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清朝时，人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气。清代顾禄在《清嘉录》中说：“立秋前一月，街坊已担卖西瓜。至是（到立秋那天）居人始荐于祖祢（古代对已在宗庙中立牌位的亡父的称谓），并以之相馈贶（kuàng），俗称‘立秋西瓜’。或食瓜饮烧酒，以迎新爽。有等乡人小艇载瓜往来于河港叫卖者，俗呼‘叫浜瓜’。”民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”

丹徒、嘉定等地有这样的民俗，即立秋这一天吃西瓜、饮新汲上来的井水，可以使人不生肠胃病；在苏锡常一带，民间认为立秋时吃西瓜、喝烧酒，可免疟疾；在北京、天津地区，咬秋的习俗为：立秋日早上吃甜瓜，晚上吃西瓜，据说这样可免腹泻；啃秋习俗到了上海则变成了亲友邻舍间相互馈赠西瓜。

除了吃西瓜，在中国北方立秋也有吃枣的习俗。

文/郑言

你们那里立秋啃什么呢？评论区热烈互动，一起啃哦！