又逢一年柿子红（散文）_郭竹爱

雨过天晴，漫步在田间小道，看到地头一树树挂满枝头、红灯笼似的红柿子，夹裹在绿葱葱的柿叶间，还真是应了那句谚语“七月枣，八月梨，九月柿子红到皮”。柿叶和柿子还挂着露水珠珠，阳光一照，柿子红通通，叶儿绿葱葱。

看着满树通红发亮的柿子，当年姥姥旋柿子的情景又浮现在我的眼前。小时候，姥爷家的碾麦场边有棵大板柿树，每年柿子将成熟时，会有个别柿子已经软了，吃着特别甜，村里人称“旦柿”。姥爷一发现树上有“旦柿”，便摘了回来，给我和姥姥吃。哎呀，那柿子吃到嘴里，既甜又软，吃了一个还想吃第二个。怪不得每到柿子快成熟时，树下老有人在转悠，原来都是在找“旦柿”哩。

柿子成熟时，全都红啦，姥爷便会搬上小凳，拿上勾镰，拉着平车到场边摘柿子。摘回的柿子，姥姥会分拣出一部分好的，用旋柿子的刀去掉柿子皮，然后把旋好的柿子一个个摆在用高粱秆编织的箔子上，晒上七八天。柿子拍着软软的，就可以全部收起装在一个瓷缸里，上面用柿子皮盖严实。旋柿子可是个技术活儿，一不小心就会被刀弄破手，所以一点儿也急不得。姥姥旋柿子又快又好，一晌能旋两三筐，也会帮左邻右舍旋柿子。

姥姥把柿子放在瓷缸里一段时间，太阳出来时，再把柿子取出来一个个摆在箔子上晾一天，这一工序叫“晾霜”。就这样反反复复晾上几次，柿子表面就会出满一层厚厚的白霜，吃起来特别甜。这柿霜还能治小孩的口腔溃烂病症。

在晾柿子时，姥姥把柿子一个一个捏扁成小饼状，最终成为白白的柿饼，吃起来那个甜呀，一直会甜到人心里。在那个物质匮乏的年代，甜甜的柿饼，特别是大板柿，人见人爱，是人们过大年时的美食之一、走亲访友的特好礼品。姥姥除了把柿饼送人之外，还会让姥爷拿到集市上卖，补贴家用，也会给我买不少铅笔、本子之类的学习用具。

姥姥把好柿子弄成柿饼，其辛苦无法言表，只因姥姥是小脚，站立时间长了非常难受。不过，她就是这样能干，还会把不怎么好的或有伤的柿子洗干净，水分晾干后放入一个小瓷瓮里，用泥泥严实，等过了年天气变暖时，经过加工把柿子渣过滤出来，便做成了柿子醋。姥姥做的柿子醋，酸香酸香，味美可口，左邻右舍、亲朋好友都夸姥姥的柿子醋是一流的调味品。

那些年，我家每年吃的柿饼、柿子醋都是姥爷、姥姥做的。姥爷还少不了从柿子树上摘几个柿子串，挂在我家院墙上。红彤彤的柿子惹得我们几个孩子常常捏个不停，看是不是有软的可以吃。

姥爷常常对我说：敬人如敬己，人都应该对别人好点。姥爷家就姥爷和姥姥两人，生活负担轻，在那个吃不饱的年代，姥爷、姥姥经常接济旁人，因此他们的人缘很好。

现如今，姥爷、姥姥已离开我们30多年了，姥爷家碾麦场边上的柿子树也早已没了踪影，碾麦场已规划成院基并起了新房。但姥姥当年旋柿子的情景，总在我脑海里浮现，姥爷、姥姥与我的祖孙情，伴着柿饼的甜、柿子醋的酸香，让我终生难忘，为人和善的品德也让我时刻牢记心中。