纸窗薄膜温室明清时就开始流行了

元代，人们继续利用畜粪进行冬季蔬菜生产，王桢《农书》载：“就旧畦内，冬月以马粪覆阳处，随畦以蜀黍篱障之，用遮北风。至春，其芽早出。”这是当时人们使用的一种温室增温法，用来种植反季节韭菜。这种方法简单易操作，成本较低，更容易普及。至今，在北方，一些菜农仍沿用这种方法。

明清时期，人们用火室和土窖培植蔬菜、花卉，且十分普及。明代王世懋《学圃杂疏》载：“王瓜出燕京者最佳，种之火室中，逼生花叶，二月初即结小实，中官取以上供。”明代对于土窖的使用更为广泛，在徐光启的《甘薯疏》、刘侗《帝京景物略》等大量明代文献中，对此种方法都有记载。京师等地用土窖培育出了芫荽、韭黄、黄芽、黄瓜、椿芽、牡丹、鲜小桃等反季节蔬菜和水果。

值得一提的是，明清时期还有更为先进的温室。

早期是一种土墙纸窗结构的温室，建设方法是以黄土筑墙建屋，在南面墙上安装倾斜的纸窗以透进日光，增加室温。室内分为三部分：靠纸窗的前面部分用于栽培植物；中间部分是人工加温的设备，包括火炉、火炕、烟囱等；后面部分用纸窗隔开，作气温的缓冲地带。可以看出，这种温室实际上是日光温室和火室的结合体。清代以后，随着玻璃、塑料薄膜等透光耐磨新材料的出现，使用玻璃、薄膜建造的温室出现了，这些已经接近现在的温室大棚，因而这时温室蔬菜的栽培管理和技术有了新突破，反季节蔬菜的产量大幅提高，人们冬季的菜篮子更有保障、也更加丰富了。

（《西安晚报》）