调味品的储存方法

日常生活中，不少人认为调味品在保质期内就是安全的。其实，保质期不是认定食物是否变质的唯一标准，如果储存不当，调味品会过早变质。

盐、糖、鸡精、味精等要防止受潮，使用后要密封并放在通风处。辣椒面、胡椒粉等容易发霉、长虫，应密封保存，远离潮湿环境。油、酱油、醋、料酒等液态调味品，最好用玻璃容器盛装，用过之后将容器密封好，在远离灶火、没有阳光直射的地方存放。花椒、大料、干辣椒等不要放在灶台附近，避免因沾水而产生霉变，同时要避免阳光直射。

（《生活晚报》）