运城文物上的明代葡萄

葡萄是世界上最古老的果树树种之一，它的植物化石被发现于第三纪地层中，这说明当时葡萄已遍布于欧、亚地区及格陵兰。葡萄原产于亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

中国最早关于“葡萄”的文字记载见于《诗经》，但里面说的是野葡萄，“六月食郁及薁”，“薁”就是野葡萄。这反映出殷商时代的人们已经懂得采集并食用各种野葡萄了。但是，今天我们习惯说的葡萄，指的却是欧洲葡萄，是在汉武帝时期才来到中国的。当时西域的大宛国国王把王子和葡萄、苜蓿等种子一同送到长安，从此掀开了中国葡萄种植的历史。古书第一次明确记载内地用西域方法酿造葡萄酒却是在唐太宗年间，《册府元龟》中说：唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香的葡萄酒，赐给大臣们品尝。

运城博物馆藏有一件稷山县出土的明代文物：绿釉五彩贴塑松鼠葡萄纹五管瓶，通高21.2厘米，口径5.5厘米，重1235克，堆塑松鼠和葡萄，圈足，五口相连，颜色呈绿、蓝、黄、白等色。松鼠突出爬行于葡萄枝叶之上，葡萄藤缠绕于五口瓶腹之上。整个文物造型生动有趣，色彩丰富艳丽，既有田园乐趣，又有艺术精妙创意和制作，是一件不可多得的陶塑文物。绿釉五彩贴塑松鼠葡萄纹五管瓶提供了明代运城地区葡萄的形态，佐证了明代稷山县一带葡萄种植的史实。

绿釉五彩贴塑松鼠葡萄纹五管瓶还是绿釉陶发展史上的重要物证。我国传统的绿釉和绿彩都是以铜作着色剂，属于铜绿釉。我国在汉代就已用铜作着色剂烧铅绿釉。绿釉陶发展到宋、元时期，出现了“孔雀绿”这种独特的釉彩。孔雀绿是一种以铜为着色剂的低温色釉，孔雀绿亦称“法翠”，也叫翡翠釉或吉翠釉，釉色有深浅二种。宋时瓷器上的绿釉已较普遍。但是，在明代孔雀绿烧造成熟以前，所有的绿釉都呈深暗青绿色，没有达到亮翠的程度。所以，成功的绿釉都是明清时期的产品。如高温绿釉中的郎窑绿、苹果绿，低温绿釉中的孔雀绿、瓜皮绿和秋葵绿等。绿釉五彩贴塑松鼠葡萄纹五管瓶整个器物表面贴塑有松鼠、葡萄立体纹饰，生动有趣，绿釉衬底饰五彩，反映了高超的制作技艺。

绿釉五彩贴塑松鼠葡萄纹五管瓶为河东文明平添了一抹果韵，活色生香，逸趣华彩。

胡春良/文