枣糕与关羽的传说

枣糕又叫切糕，是北方人爱吃的小吃，相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州，卖绿豆有点积蓄后，开了个卖黄米糕的小铺子。

一天，一个连饿带病的孩子倒在铺子前，关羽见了，把他抱进屋里，给他吃的，还给他抓药治病。孩子病好后，关羽又给他找了个看枣园的活干。这孩子为了感谢关羽的恩情，就向主人要了筐红枣拿回来孝敬关羽。

不巧关羽外出卖糕去了，铺子里只剩下个帮工。帮工正忙着蒸糕，在撒黄米面。他见这孩子提一竹筐红枣回来，就骂道：“小子，不好好给主人干活，偷红枣干什么？”

这孩子性子急，受了委屈气得直跳脚，便抓起红枣朝那帮工脸上扔过去。那帮工一闪身，红枣落到锅里，撒了一层。小孩抓起红枣边扔边跑，帮工则边骂边追出去。

关羽回来时，见正在蒸糕，热气腾腾的，也顾不得细看，又撒了一层黄米面后，盖上盖子继续蒸。等到糕蒸好了，关羽切糕时，见有红枣夹在黄米糕里，觉得奇怪，就问怎么回事。

帮工一看，也傻了眼，说：“糟糕！这不是我干的。”关羽听错了，说：“枣糕！说得倒好听，谁叫你把红枣放在黄糕里去的？”帮工只好一五一十讲了一遍经过。

这时，那小孩回来，将他送红枣的事讲了。关羽听后，气消了一半。怎么办呢？一锅黄糕扔了可惜，红枣也是能吃的东西，不如先尝尝再说。关羽切下一块，吃了几口，觉得这糕又香又甜，比原来的黄糕好吃。

关羽就推着枣糕上街叫卖，买糕的人吃了都说好吃，不一会儿就全卖光了。从此，枣糕就流传开了。

（丹辑/文 《揭阳日报》）