红薯的健康吃法

红薯：少吃拔丝红薯、红薯蜜饯 建议正常每日食用红薯量在100克—200克最为合适，也就是1个—2个红薯。在这个区间范围内的食用量，不仅不会对人造成过大负担，而且其富含的纤维素可以促进肠道蠕动，从而达到减肥效果。

拔丝红薯等会加入过多的糖和油，从而造成红薯热量增高。而蒸煮方式不额外添加任何糖、油，可以最大限度地保留红薯的营养成分并确保其热量不升高。或者将红薯掺入米饭、馒头等主食中，不仅可以降低主食的整体热量，而且可以增强饱腹感，并促进肠道蠕动。

有些人喜欢食用红薯蜜饯、红薯片等预包装的红薯制品，这类红薯制品或软糯香甜，或酥松可口，但大多是额外添加了大量糖或者油制成的，过多食用会导致变胖。若实在喜欢吃此类红薯制品，建议不要买过甜的为好，而且每天吃两三片就好。

周 佳/文