垣曲国家级食用菌产业基地动力足

冬种正当时，田间“菇”事多。连日来的新一轮降雪天气，虽然给农业生产带来一定影响，但是在垣曲县，菇农们采取积极措施，科学应对，食用菌生产依旧火热进行。

在皋落乡娟娟种植专业合作社的菌棒生产车间，工人们正在加紧生产菌棒。香菇菌棒的生产需要经过多个环节，包括选择合适的木料、拌料发酵、装袋、灭菌、冷却、接种后进行菌丝培养。目前，皋落乡娟娟种植专业合作社已投产5个菌棒套袋机，菇农们手工套上一个内袋或保水袋（为相对较薄的保水膜制成）和一个外袋，随后控制机器自动装料封口，菌棒套袋机的使用大大提高了人工效率。

合作社负责人席娟娟一边查看生产进度，一边给菇农们鼓劲。前不久她刚参加省两会回来，作为省人大代表和垣曲县食用菌产业带头人，今年的省政府工作报告令她备受鼓舞，特别是支持现代设施农业和智慧农业发展、培育“特”“优”农业重点产业链和产业化龙头企业、建设一批农产品加工园区、创建国家农业现代化示范区等内容，给她吃了“定心丸”。

席娟娟告诉记者：“今年1月的那场大雪致使气温突降，如果我当时安装了自动化大棚，在手机上操作就可以启动保温功能，从而避免损失。因为我没有安装，食用菌受到了损失。经过这件事情，我对打造现代化产业园区更迫切了。”

香菇种植周期较长，大雪天气下仍有部分香菇正处于出菇阶段，为防止雨雪积累量较大压损菇棚，席娟娟指导菇农们清理了菇棚上的积雪以确保菇棚稳固。同时，加强对菇棚内温度和湿度的控制，为正在出菇的菇蕾生长提供良好的环境，尽可能减少雨雪冰冻天气对香菇的不利影响。

在皋落鼎诺种养专业合作社的羊肚菌种植基地，一个个大棚错落有致，工人驾驶机械车规范播种羊肚菌菌种。在已经完成播种的大棚里，工人们忙着放置营养包。

“这些营养包是基地自己生产的，里面的成分主要有小麦、高粱、玉米芯、稻壳等有机营养物质，营养包经过原料处理、拌料装袋，送到高压灭粉锅里，经过高压灭菌以后，放置在羊肚菌种植大棚里，它的主要作用就是为羊肚菌的菌丝提供营养物质和养分。”技术员袁晓华告诉记者。

垣曲县皋落鼎诺种养专业合作社负责人郭王俊说：“我们合作社今年计划种植200多亩羊肚菌，三分种七分管，后期我们要严格按照羊肚菌的操作规程和技术要求去管理，三四月份就能上市，争取产量更高。”

新城镇清源村食用菌基地由山西绿香春溪农业科技有限公司投资建设。目前，基地已完成了26亩羊肚菌的播种任务。

走进大棚，放眼望去，一袋袋营养包覆盖在田地上为羊肚菌输送养分。工人们每天认真观测棚内温度、土壤湿度等数据，观察菌包内菌丝生长状态，确保正常出菇。

公司负责人李波告诉记者，人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高，深受市场青睐，所以他们又扩大了种植规模，希望通过科学管理获得好收成。

产业发展离不开政府的全力支持。围绕打造国家级食用菌产业基地，垣曲县在亳清河生态经济带沿线规划建设一个食用菌产业综合服务中心和9个标准化食用菌生产园区，并出台了10余项产业扶持措施，着力打造集菌种培育、菌棒生产、菌类种植、加工、市场销售为一体的全产业链。同时，垣曲县引导农户大力发展食用菌庭院经济，可带动食用菌从业者达到5000人以上，人均年增收1.5万余元。

目前，垣曲县已栽培食用菌1100余万袋，涉及8个乡镇30余村，主要种植品种有香菇、木耳、羊肚菌、平菇等，有种植、加工企业（合作社）43家，年产量达万余吨，产值达1.28亿元。