香辣新疆大盘肚的做法

香辣新疆大盘肚

食材：
　　熟羊肚，洋葱
　　辅料：
　　植物油，头道酱油，花椒粒，鸡精，辣皮子，青椒，盐，姜，胡椒粉，大蒜，红辣椒
　　操作步骤：
　　1、把羊肚用开水加花椒粒煮3分钟左右，捞起晾凉，切长宽条。
　　2、辣皮子用凉水泡泡洗净切段，姜切丝，大蒜切片。
　　3、青红辣椒洗净切长宽条，皮牙子切长宽条。
　　4、热锅凉油，油热8成，下花椒粒、爆出香味。
　　5、加辣皮子、姜丝翻炒出香味。
　　6、下青红辣椒、洋葱翻炒出香味，加羊肚翻炒均匀。
　　7、加盐，头道酱油翻炒2分钟左右。
　　8、加大蒜，加鸡精、胡椒粉，翻炒出大蒜香味即可。