解放饭店，饮食业_运城商业志

解放饭店，在运城市解放路与东大街交界处，座西向东。

建于1954年，原名运城人民食堂，是运城最早的国营饭店。经营以酒席为主、小吃为辅。

1964年改称运城饭店。

1965年县福利公司占用。

1976年复业，易名解放饭店。

1980年后，开设饺子宴，一举成名。

1985年有职工14人，平均每天接待顾客800余人次，年利润1万元左右。

1990年，有职 工12人，经营额62.7万元，利润2万元。