香椿树

我家门前有一棵香椿树，树不大，但长得笔直坚挺，我们家人都很喜欢它。

树是几年前父亲从野外挖来的。当时的树苗又细又小，父亲在门前挖好坑，小心翼翼地把树栽上，又怕礼拜天有顽童捣乱，便弄了些酸枣刺把小树围住，这才放下心来。这棵小树还真对得起我们，扎下根后，一个劲儿地猛长，头一年长起一大截儿，第二年又在头年的树顶上长出一截儿，几年下来，已耸得高高的了。

早春二月，香椿树的枝头悄悄萌出许多小红点，然后慢慢地长成芽，变密、变大。这椿芽绿心红边，一簇一簇的，犹如野山鸡斑斓多彩的羽毛，煞是好看。

“雨前椿芽嫩如丝”，这时候的椿芽可是上等的美味。它富含胡萝卜素、维生素和蛋白质，营养价值极高。中医说它还具有清热解毒、健胃理气的功效。用它做的凉菜鲜嫩可口，香气浓郁，夹馍拌面，都是一绝。而香椿炒鸡蛋，则是美味中的美味，鸡蛋和香椿的香味合二为一，醇香盈口，回味悠长，细细咀嚼，实在是一绝妙的享受。

有道是“不是一家人，不进一家门”。我们家人都喜欢吃香椿，清明过后，椿芽渐丰，我们每天从树上摘下一些做菜，饭桌上常常是香味悠悠，美意融融。因为爱吃香椿，大家也都很喜欢香椿树。没事的时候，我们总爱守在门口的树旁，为它浇浇水、松松土，把小树护理得蓬勃茂盛，越长越壮。

香椿树就像我们家一个忠实的朋友。它默默地守在我们的身旁，默默地为我们奉献着，无论经历怎样的风霜雨雪，它始终清香如故，无怨无悔。它的品质，常常使我联想到勤苦了一生的父亲。其实，在中国的传统文化中，椿树就象征着父亲。椿萱常常合用，比喻父母。唐时牟融在《送徐浩》中写道：“知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头。”这样的句子，夜深时在心里一念，就让人止不住地落泪。

愿门前的香椿树根深叶茂，茁壮成长；愿我的父母健康长寿，幸福快乐！

余振中/文