超市购买食用油，七看

超市购买食用油，有七看。

1.看产品原料，是否转基因 转基因食品没有经过较长时间的科学试验，是否会对人体健康造成影响，目前尚无定论。

2.看生产工艺，食用油的制作工艺有“压榨”法和“浸出”法两种。压榨法是利用物理压力将油脂从原料中直接分离出来，虽然出油率低，但营养价值高。浸出法是将原料与化学溶剂充分混合，再进行高温提取，提取的油需要进行精炼，精炼等级越高，营养价值越低。

3.看营养成分，油类的维生素E、不饱和脂肪酸含量越高，油脂的营养价值就越高，购买时可对比营养标签上标注的含量。

4.看生产日期，一般来说，油脂越临近保质期，其营养价值越低。

5.看透明度， 一般好的油脂澄清透明，不浑浊，无悬浮物。

6.看瓶盖，是否松动 看是否发生漏油现象，如果瓶盖松动漏油，油脂可能已经氧化。

7.看品牌，尽量选择大品牌的食用油。大品牌比较注重企业信誉和企业形象，如果出现质量问题，也比较容易获得赔偿。