高血压人群进食时的“不能”与“能”

尽量避免进食高盐食物。人均每日摄入食盐应严格控制在2克~5克。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋等含钠较高的食物，应尽量少吃或不吃。

减少动物油和胆固醇的摄入。尽量不吃或少吃肥肉和动物内脏、蟹黄、蛋黄、鱿鱼等。

减少反式脂肪酸摄入。如各类使用氢化植物油的西式糕点、冰淇淋、巧克力派、咖啡伴侣、速食食品等。

补充适量蛋白质。每日宜适当补充鱼类、鸡蛋清、瘦肉、牛奶、豆制品等。富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，建议在食谱中经常“露面”。并且对高血压患者来说，鱼类应是首选。

适量增加食用新鲜蔬菜和水果。建议高血压人群每天食用400克~500克新鲜蔬菜、1个~2个水果。

多补铁。老年高血压人群血浆铁低于正常水平，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可以预防贫血。

用天然矿泉水泡茶。天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体所需的微量元素；茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。

增加膳食钙的摄入。补钙简单、安全和有效的方法是选择适宜的高钙食物，特别是保证奶类及奶制品的摄入，即每天最好要饮用250毫升~500毫升的脱脂牛奶或低脂牛奶。

推荐食谱：西红柿炒蛋、西红柿鱼片、萝卜鲫鱼汤、红烧冬瓜

重要提醒：春节期间，高血压人群要注意合理膳食，限制钠盐摄入，限制总热量，保持营养均衡。