桑树皮桑枝桑叶桑葚皆可入药

当春风徐徐吹来的时候，那光秃秃的桑树枝上长出了一片片嫩嫩的、绿绿的叶子，在叶子与树枝之间缀满了一个个椭圆形的青色桑葚子。春雨沙沙地下着，桑树贪婪地吸吮着春天的甘露，桑叶渐渐长大了，桑葚也慢慢成熟了，颜色从青到淡红再到深红，最后变成了“黑枣儿”。

桑树全身是宝。树叶、树皮、树枝、果实皆可入药。

桑叶味甘苦，性寒，归肺、肝经。经霜后采收，生用或制用，有疏风清热、清肺润燥、清肝明目的功效。《本草纲目》言其治劳热咳嗽，明目，长发。《神农本草经》言其除寒热、出汗。

药理学研究表明，桑叶含槲皮素、牛膝固酮、谷甾醇、芦丁、多种氨基酸和维生素，能排出体内胆固醇，降血脂；水煎剂对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌有抑制和杀灭作用，对外感风热、头痛、身痛、咳嗽、胸痛，疗效甚佳。

相传宋代时，严山寺来了一游僧，身体虚弱且胃口极差。每夜上床入睡就浑身是汗，醒后衣衫尽湿，甚至被单、草席皆被湿透。虽多方求医，皆无效果。

当严山寺的监寺和尚知道游僧的病情后，便对他说：“不要灰心，我有一祖传秘方，治你的病保证管用，不收你分文，是否试试？”翌日天刚亮，监寺和尚就带着游僧来到桑树下，趁晨露未干时，采了一把桑叶带回寺中。他叮嘱游僧，焙干研末后每次服二钱，空腹时用米汤冲服，每日一次。游僧按监寺和尚的要求连服三日后，缠绵20年的沉疴竟然神奇痊愈了。

桑葚味甘酸，性寒，归肝、肾二经，具有滋阴养血、生津之功效。它含丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等，常吃能提高人体免疫力，具有助消化、补血、乌发、安眠的功效。

桑葚的食用方法很多，可以生食，也可泡酒喝，亦可加入适量的桂圆、红枣、花生、糯米一起熬制（忌用铁锅），有治疗便秘、体虚的作用。

桑树皮有很好的泻肺平喘、利水消肿作用。桑树皮特别适用于治疗肺热引起的水饮停心肺、咯血，用于肺气不降导致的小便不利以及四肢和头面部浮肿。研究表明，桑树皮有很好的降血糖和抗炎杀菌作用，外用可治疗蜈蚣、蜘蛛咬伤。桑树皮配陈皮，有降压消肿、理气保肝作用，配茯苓有很好的减肥作用。

桑枝味微苦，性平，归肺经、肾经、肝经，具有祛风湿、利关节、行风气的作用，常与防己、威灵仙、羌活、独活配合治疗风湿性关节炎、颈椎病等。

桑叶、桑枝、桑葚、桑树皮，与其相关的尚有桑寄生，各显其能，桑树真可谓一身多宝。

（王新德）