五类人不宜吃螃蟹

伤风发热者 伤风感冒、发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后可能使咳嗽等症状加重、感冒难愈。

消化系统疾病患者 螃蟹富含蛋白质，大量食用后会促进胰液、胆汁等消化液的分泌，加重胃肠道、肝、胆、胰腺的负担，过量食用可诱发胃肠炎、胰腺炎使胆囊炎、胆结石者急性发作，所以患有胃肠道疾病、胆囊炎、胆结石、胰腺炎、肝炎及消化系统疾病患者最好避免或少吃。正常人也不宜一次食用大量螃蟹或蟹黄。

心脑血管疾病患者 螃蟹尤其蟹黄胆固醇含量较高，多食会导致血胆固醇升高。血脂异常、动脉粥样硬化及冠心病、脑血管疾病患者不宜多吃。

高尿酸血症和痛风患者 螃蟹属于高嘌呤食物，进食过多会加重高尿酸血症，甚至诱发痛风。专家认为，高尿酸血症和痛风患者应尽量远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”这样的“痛风套餐”。

婴幼儿 蟹肉、蟹膏含有大量的蛋白质，与其他肉类相比不太容易消化且容易引起过敏，故婴儿及过敏体质、哮喘、容易腹泻的幼儿不宜食用。有过敏史的人、孕妇也要慎吃螃蟹。

张 华 /文