故乡的炊烟_彭建国

无论我身在何方，脑海里挥之不去的，是对故乡的记忆。尤其是故乡家家户户的袅袅炊烟，已铭记于心中，是我心里永不凋谢的美丽画卷。

炊烟，是人们回家吃饭的信号，是一根长长的绳索，一头牵着饭菜的清香，一头牵着孩子们想回家吃饭的渴望。曾经的早晨、午间和傍晚，各家房顶的炊烟，轻轻袅袅，飘荡在村庄上空，接着就裹挟了饭菜的清香。一看到村里的炊烟升起，收工的农民、下班的工人、放学的孩子，似同时听到召唤，寻着炊烟升起的地方，从条条乡间路上汇入村庄，推开一扇扇温馨的家门。

记忆中，我家厨房里有一个很大的炉灶，上面放着一口约一米见方的大铁锅，是蒸馍用的，还有一个小炉灶做饭和炒菜时用。母亲整天就围绕着这个炉灶打转，做出一大家子人的一日三餐。稍懂事后，我就给母亲帮忙，一手拉风箱，一手把柴火扔进炉膛里，火舌便携带着烟尘拂过我的脸庞，热烘烘的，尤其冬天烧火，暖暖的感觉真好。

令我难忘的是，等饭做好后，我会在炉膛里的灰堆里埋上几根细长的红薯，烤上十几分钟就熟了。我们急不可待地掰开红薯，里面金黄金黄的，香气扑鼻。咬一口，软绵绵、香喷喷、甜蜜蜜、热乎乎，那个香甜味儿，真是一辈子都印刻在心里了。

一到夏天，烧火的人就看不出脸的原色了。特别是遇到连阴雨，柴火淋湿了，浓烟呛得人阵阵咳嗽，烟熏火燎，让人都流出了眼泪。

20世纪90年代，液化气及液化灶的出现，可以说是厨房发展史上的一大飞跃，给人们的生活带来了极大方便，简单到只要旋钮一开，火苗便呼呼地冒出来。随着社会发展，生活水平提高，生活环境改善，城市和乡村又通了天然气管道，人们做饭取暖，用上了天然气炉具，不仅清洁卫生、干净方便，价钱还便宜。房前屋后堆的柴草垛越来越少，那些收获后的庄稼秸秆，直接切割粉碎还田造肥了。

现在，随着新农村建设，很多新式楼房替换了几代人居住的老屋。这变化来得太快，快得让年轻人喜上眉梢，快得让父辈们暖在胸怀。

如今，我家的厨房里，四壁贴着白瓷砖，干净整洁。案面上，一字排开的微波炉、电磁炉、天然气炉等现代化灶具一应俱全，现在的生活真是太美啦！厨房里再也看不见烟熏火燎了，而记忆中的炊烟，也渐渐隐匿在历史长河中。多少年来，那淡淡而妖娆的炊烟，一直轻盈地飘荡在我的记忆中。它如一幅永不褪色的多彩画卷，定格在我的记忆中，缠绕在我的心头，牵引着我思乡的脚步。不管我回到故乡还是行走在异城他乡，只要看到袅袅升起的炊烟，闻到空中散发着的饭菜香味，我的心中就会感到少有的温馨。

农村的炊烟，让人难忘！