馋人的麻花_王月芳

说起麻花，光那诱人的香味就足以令人垂涎欲滴。在我小时候，麻花是我想吃却很难吃上的美食。

记得在我五岁那年的腊月二十八，一大早起来后，就闻到了一股油香味儿，我见同院南屋胡大妈家的一扇小窗开着，那浓浓的香味吸引着我，我便走了过去。

进了屋里，我说：“大妈，这么早你就开始煮麻花哩？”

大妈一边提起一根搓好的麻花往锅里放，一边笑呵呵地说：“月芳，你等一下，马上这根麻花就煮好了，你尝一点。”

本来就想吃麻花的我，听了大妈的话，赶紧坐在灶口处往里塞柴火。

锅里的油咕嘟嘟地响，麻花入了油锅发出“滋滋”声音，悦耳动听，一股股香味儿扑鼻而入，肚子里的馋虫在翻腾，我下意识地咽了一下口水。

大妈把麻花来回翻着，等它变成了金黄色时，大妈用筷子夹起，放在大漏勺上，麻花不滴油了，才放到大铁箅子上。

过了一会儿，两岁的弟弟也闻着香味跑了过来。

大妈把麻花捞出来后，等了一下，掰了半根麻花给我和弟弟，我们一人吃了一小截。不吃还好，这一吃，吃上了瘾。妈妈在院子里喊我和弟弟回去，说也给我们煮麻花。我乖乖地回去了，弟弟却不肯回来。妈只好去大妈家连哄带拉把弟弟拉了回来。可一眨眼，弟弟又不见了。

一看，弟弟又去了大妈家。

尽管妈妈也着手准备煮麻花，弟弟还是叫不回来。

妈对我说，月芳，你大妈家里四个娃哩，别看你大妈煮的麻花多一些，还不得够你那几个哥哥姐姐们吃哩。

一直到了天快黑了，妈把麻花煮了出来。

本以为这下能吃个够，妈妈却对我和弟弟说，你俩一人只能吃半根，剩下的麻花过年走亲戚或亲戚来了还要用哩。

随着生活越来越好，食物越来越丰富多样。可麻花还是我的最爱。麻花脆香，咬到嘴里“咯嘣咯嘣”的，听着响声，品着香味，已醉了心房。

有时想吃刚煮出的热麻花时，便把麻花放在箅子上笼三分钟，拿出时又软又香，就会迫不急待地往嘴里塞。

还有鸡蛋面汤泡麻花，这个吃法也不错，等汤温了往碗里泡上麻花，而且把麻花掰成半寸长的碎小截，这样泡出来的麻花，如饭店里在油茶上放的那小麻叶一样，吃上脆脆的，香香的。

如今，麻花早已算不上美味佳肴，但那馋人的香味仍在我的记忆荡漾……