血脂高要少吃主食吗

问：我有高血脂，请问要不要少吃主食呢？要不要把主食换成粗粮呢？（湖南长沙 刘先生）

答：这个问题要具体情况具体分析。有些人血脂高，腰围大，但体重在正常范围内，这种人往往存在内脏脂肪增加的情况。这类人不需要刻意减少主食量，但要调整饮食，避免喝酒和含糖饮料，少吃高油、高糖食物，同时适当增加运动。

还有些人身体偏瘦，但血脂不正常，他们很可能是因为长期刻意节食减肥、不吃主食引起的。这类人需要增加肌肉，在必须吃主食的前提下，同时保证三餐营养全面，并适当多吃鱼、蛋、奶等，以摄入足够的优质蛋白。

还有些人不仅血脂高，还存在超重肥胖的情况，大部分血脂超标的人都属于这个类型。一般来说，这些人大多喜欢甜食和甜饮，或喜欢吃油重味浓的菜肴。他们往往很少吃蔬菜和杂粮，运动量也严重不足。针对这些问题，应把错误的膳食习惯都改掉，用全谷杂粮代替一半主食。比如，午餐用糙米大米饭、燕麦大米饭、荞麦面条等当主食。晚上可以煮不加糖的红豆杂粮八宝粥，配着菜肴吃。（中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红）

（《大众健康报》）