秋季话养生

尚学瑞

中医理论认为，夏季阳气生发，散布于外；秋季阳气下降，向内收敛。立秋节气处于转折之时，是养生的关键时期。因此，秋季养生应做好四个“应对”。

应对湿热

中医学把立秋至秋分这一时段称为“长夏”。《黄帝内经·素问·脏气法时论》云：“脾主长夏。”一方面，“长夏”是多雨季节，所以湿为“长夏”主气，要防湿邪伤人；湿为阴邪，易伤阳气，尤其是脾阳。另一方面，暑气未尽，秋阳肆虐，如此湿热交蒸，合而成湿热邪气，最易困脾。因此，固护脾阳是秋季养生的重点。脾阳受损，运化失常，会造成人体消化吸收功能下降，出现体倦乏力、脘腹胀满、食欲不振、舌苔黄腻，甚至身体浮肿等症状。

防湿热要从日常饮食做起。饮食应以清淡为主，多吃低糖、低盐、高碳水化合物的食物，也可以选择用清热、祛湿、健脾之品做成药膳，如山药、白扁豆、薏苡仁、冬瓜、茯苓等。这类食药俱佳之品，有很好的食疗功效。明代医药学家李时珍特别推崇白扁豆，《本草纲目》云：“其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。”

消暑祛湿药膳。材料：白扁豆、薏米、赤小豆各50克，莲子、山药各30克，茯苓20克，陈皮10克。做法：将莲子、山药、茯苓、陈皮洗净，用清水浸泡1小时备用；将白扁豆、薏米、赤小豆捞出、沥干水分，用小火干炒，炒至颜色微黄；在砂锅中加入约2000毫升清水，倒入所有材料，大火煮沸后，改小火炖1.5小时，调入适量食盐即可。

立秋后，人们为了固护脾阳，要少吃“秋瓜”。民间有“秋瓜坏肚”之说，“秋瓜”包括西瓜、黄瓜、甜瓜等，由于性偏寒凉，恣意食用会损伤脾阳，出现腹痛、腹胀、泄泻、恶心等胃肠道症状。

应对“秋老虎”

“秋老虎”是指立秋后的炎热天气。此时天气逐渐凉爽，但时不时仍有高温来袭，人们要注意防暑降温，避免在闷湿炎热的环境中长时间工作，注意环境通风，使身体正常排汗、散热。如果出现头晕、恶心、乏力、胸闷、心悸等不适症状，也许是中暑了，应将患者转移到阴凉通风处，并及时补充水分，必要时去医院就诊。

应对“秋老虎”，还要特别注意着装问题。初秋时节，虽然天气逐渐转凉，昼夜温差大，但是不必过早地添加衣物，以穿衣感到微凉是最好的状态。否则，不仅不利于排汗散热，还会降低身体的抵抗力。

应对秋燥

立秋之后，虽然湿热之气犹盛，但是防秋燥也是养生的重点之一。中医认为，燥为秋天之主气，肺与秋季相应，而肺喜润而恶燥。因此，燥邪易伤肺脏，人们容易出现干咳或痰中带血、喘息、咽干痒痛等不适症状。这个时期，养生或者进补，都要把养阴润燥作为基本原则。中医讲“秋冬养阴”，也是这个道理。

应对秋燥要特别注意饮食。一是多吃酸性食物，酸味收敛肺气，对肺有益，而辛味发散泻肺，会伤肺。因此，要少吃葱、姜、蒜等辛味之品，多吃西红柿、枇杷、柠檬、乌梅、桑葚、山萸肉等酸味食物。二是多吃滋阴润燥的食物，如木耳、雪梨、柚子、芝麻、胡萝卜、甘蔗、鸡蛋、鸭蛋、百合等。这些食物不仅多具甘味，与酸味结合，还有“酸甘化阴”之妙。三是多吃白色的食物，“秋吃白，病不来”。银耳、蜂蜜、莲藕、白萝卜、豆腐、豆浆等白色食物有生津润肺、补益肺气的功效。四是可适当进补一些滋阴润燥的药膳，如枸杞、石斛、沙参、麦冬、玉竹、黄精、罗汉果等，有很好的食疗效果。

应对秋乏

秋乏是指入秋后许多人会感到疲乏，民间也有“春困秋乏”之说。这是因为在炎夏时人体大量出汗，肠胃功能减弱，导致体能过度消耗。入秋后，天气逐渐转凉，人体进入一个周期性的休整阶段，就会产生疲惫感。

应对秋乏，人们可在饮食、起居及运动上进行调理。一是少吃肥厚油腻食物。民间有“贴秋膘”之说，不少人入秋后大吃大喝，殊不知，摄入过多脂肪会使血脂升高，血液流速减慢，使人感到困倦疲惫，同时更容易发胖，加重各个脏器的负担。二是做一些简单的保健活动，如伸懒腰、干梳头等，有利于血氧的调度和头部血液循环。三是每天多睡1小时，尽量在22时30分之前睡觉，因为23时后人体各个器官处于休息阶段，熬夜则伤身。四是多晒太阳悦情志，秋阳不像夏日那样强烈，晒太阳可以使人心胸开阔、精神饱满。五是适度运动，可选择爬山、散步、快走、骑自行车、打羽毛球、跳舞等运动，加速身体新陈代谢，摆脱秋乏困扰。

（《甘肃日报》）