红酸汤肥牛米粉的做法

红酸汤肥牛米粉

食材：
　　干米粉，绿豆芽，肥牛片，豆腐皮
　　辅料：
　　油，鸡精，葱，红酸汤，淀粉，盐，木姜子油，姜，香菜，西红柿
　　操作步骤：
　　1、米粉用冷水或者热水浸泡2个小时，豆腐皮切细丝，绿豆芽洗净。
　　2、豆腐皮和绿豆芽入沸水焯烫。
　　3、捞出放在容器底部，然后煮米粉，煮10分钟。
　　4、利用煮米粉的时间做其余的事情。葱姜蒜切末，香菜切碎，西红柿切块。
　　5、肥牛片撒上盐和淀粉抓匀腌制一下。
　　6、锅内放油，放入葱姜蒜炒香，放入西红柿翻炒。
　　7、放入适量红酸汤炒香，加入清水煮开。
　　8、先把煮好的米粉放入汤中略煮。
　　9、然后放入肥牛滑散煮熟，加入盐和鸡精调味，最后淋上几滴木姜子油。
　　10、连汤带食材倒入铺了豆腐皮和绿豆芽的容器中，撒香菜就可以了。