老家的酸枣花_师存保

又是一年枣花香！

每当枣花飘香的季节，我便想起了老家的酸枣花。

老家在锥子山脚下的一条小河畔，丘陵沟壑间长满了野生酸枣树。它们一杆杆、一丛丛、一片片，遍布在沟旁路边，地头埝根，山坡崖畔。它们见缝插针，无处不在。它们不择环境，心无旁骛地生根发芽，开花结果，繁衍扩张。它们不怨天尤人，不嫌贫攀富，给点阳光就灿烂，有人说它“叶不争春，花不争艳，根不争地，冠不争天”，它以自己的坚韧与努力，告诉人们与生俱来的豁达与自信。

小满过后，酸枣花细细碎碎地绽放，到处弥漫着淡淡的香甜。远观只见一片浅绿，枝条簇拥。走到跟前细看，绿叶点缀着极小的花朵，相比大枣酸枣花尤其细小，只有米粒那么大，嫩黄色。再仔细瞧，花朵五角星状，密密麻麻挤在叶腋下面。其实，春花开过，到了五月后，那些赏过了梅花、牡丹、兰花、桃花的城里人，成群结队爬山过沟，走进乡野来欣赏这漫山遍野的酸枣花，品味野花的魅力和香甜。有人说：酸枣花儿闻一闻，整年不用喷香水！

酸枣花开的时候，捷足先登的总是那些可爱的小精灵们。蝴蝶翩翩起舞，处处上演“蝶恋花”。蜜蜂嗡嗡吟诵，声声唱出“甜蜜蜜”。山野里、花枝间、花蕊上，它们起起落落，飞来飞去，忙忙碌碌，专心做着自己的事情，快乐享受着世间的美好。有话说“做蜜不忙采花忙”，看来蜜蜂是要告诉我们，没有花粉何来蜜。凡事预则立，不预则废的道理。还有那些叫不上名子的小飞虫，也和蝴蝶蜂儿一样扇着小翅膀，在花间穿梭，不知它们在忙什么。看来，真正赏花、闻香的是这些小精灵们，只有它们才能避过锋利的枣刺，和花儿妩媚亲吻。而那些穿红戴绿的游人们，尽管全副武装，但仍是不敢亲近酸枣花，因为都怕枣刺扎，只能闻其香。正所谓：酸枣花葛针扎，可远观而不可亵玩焉。




酸枣树的果实更是值得说道。农人们无心赏花，只为采果。从仲夏到晚秋，酸枣陆续成熟，一颗颗、一串串似珍珠、像玛瑙，挂满了枝头。摘一颗，咬一口，酸酸的，甜甜的，满嘴便有口水涌出来。人们拿着钩镰，提着篮子，挎着布袋，忙着采摘酸枣。那时候山里人还不知道采摘后当药材去卖钱，只是用来充饥和解馋。

老家的野酸枣，是我少儿时代酸酸甜甜的记忆。印象最深的是父亲放羊时总要身挎一个馍布袋，回来装满了野酸枣。他解开扎在布袋口上的绳带子，呼噜噜倒在用荆条编织的筛子里。全红的、片红的、带色的。圆的、椭圆的，大的、小的。母亲拣掉杂草、叶子和土块，用水淘洗干净，午饭时热腾腾的酸枣馍就出锅了。酸枣馍是山里人应季时常的花样，杂粮面馍、玉米面馍吃腻了，母亲就拿出晒干的酸枣在水里泡一泡，和在面里蒸成酸枣馍，酸甜酸甜的，算是改个口味。大集体冬季干活歇半晌时，山里人不约而同在地头点起一堆火，酸枣馍放在柴火堆边烤热、烤黄，吃着更爽口，四散里都飘着酸枣香甜的味儿。

在那个生活拮据的年代，山里人没有什么好吃的，年轻人和小孩子们，总是摘些酸枣来尝鲜。孩子们时常口袋里装一把酸枣，想吃了就掏出几颗塞进嘴里嚼一嚼，既解渴又解馋，那是山里人的时令水果，随时随地能手到擒来。其美味和深秋时节人们和着软柿子吃馍，是一样的享受，一样的滋味，一样的舒坦。老家四亩地咀头有几窝酸枣树，结出的酸枣形状类似于凌枣那样，不过个头小一些，但非常甜，脆生生的，可以和园子里的大枣媲美。每当快要成熟时，我总会特意拐到那里光顾一番，摘几颗下肚，在衣兜装一把，跟吃大甜枣一样的美味。这样的酸枣村里好几处地埝根都有，高的地方够不着，想吃到嘴里不容易。有时胳膊上、手指上被枣刺扎的鲜血直流，留下道道血痕。即便如此也不肯放弃，总要用棍子把它打下来，钻到荆棘丛里一颗一颗拣起来。

野酸枣对我来说，实在是难以忘记。在我搬出老家之前的二十几年间，我是吃着酸枣长大的。可以这么说，尽管酸枣树赐予了山里人不可或缺的美味，人们喜爱它，但它生长的实在太蛮横了，也太碍事了，甚至让人讨厌。比方说，村里要开垦荒地，要植树造林，或者其他原因要把一块荒地整理出来，酸枣树便是最讨厌的。它不择条件连片生长，浑身长满了刺，根扎得很深，盘根错节，没地方下手，非常难清理。你即便弄得再干净，不久它又会从地下冒出来，颇有“野火烧不尽，春风吹又生”的倔强劲。

酸枣树的生命力非常顽强，又多生长在边边角角很不起眼的地方，比如地角头，石头缝里，沟壑崖边，和灌木丛混合伴生。小时候总以为酸枣树的习性就喜欢生长在这些地方，后来毕业回村当了农民，才知道那是人类与它竞争、挤压的结果。因为那些平整的、肥沃的土地，都被人们开垦种了庄稼，酸枣树没有办法了，才被挤到沟壑崖边这些荒凉贫瘠的地方，慢慢地也就适应了这样恶劣的环境，磨砺出顽强的生命力。

酸枣树虽也叫树，其实它们根本长不成树。或许哪一棵走运了，生长在农家的院里、院外，或者偶尔长在不碍事的地方，经人们的修剪、培育、保护，方能长高长大。它还必须是好品种，结的枣儿又大又甜，才能招人喜欢。否则，就被人们不断地挖掘砍杀，烧火做柴。




野生酸枣近些年渐渐吃香了。在注重养生的当下，人们把野生酸枣做成了各种各样的产品，比如酸枣汁、酸枣糕、酸枣酒、酸枣粥、酸枣茶等等。还把这些产品作为辅料，添加到各种食品里，制作成各种绿色健康食品，很受城里人欢迎。据说太行山的人还把酸枣磨成面，压成“砖”，放些蜂蜜或者白糖冲水喝，称为固体饮料。酸甜可口，解暑开胃，补虚安眠。酸枣仁是地道药材，广泛用来治疗各种睡眠问题。从酸枣叶中提取的酸叶酮是治疗冠心病的良药。酸枣肉入心、脾、肝、胆四经，能治夜卧不宁，安和五脏，大补心脾。酸枣树上的刺，古人取名叫“葛针”，也是一味消肿止痛的中药。

“酸枣热”催生出一条生财之道，那些不能外出打工挣钱的农人，一有功夫就奔波在山岭沟壑间，采摘、打拾、捡寻酸枣，一年下来能卖小几千元，甚至上万元。弟弟在农闲和打工间隙，也加入到这支队伍中。他说干这些活的大都是留守村里六、七十岁的老年人。在深秋和后冬甚至早春时节，就有三三两两的人骑着电动车，从四面八方汇拢到山根前。然后换上自配的挂不烂、扎不透、脏不嫌的破行头，消失在沟坡上下的灌木丛里，爬上溜下，敲打捡拾。

酸枣花是分布最广的蜜源，枣花蜜很受欢迎。堂弟东娃赋闲后玩起了养蜂，他说，养蜂是十大健康产业之一，枣花蜜名列我国四大名蜜，是最受青睐的健康食品。“平陆酸枣花，美名传天下”，在平陆放蜂，酸枣花、洋槐花是最大的两个蜜源植物。

堂弟滔滔不绝的炫耀，让我对家乡的酸枣花更是肃然起敬。不免在心中生出感慨：老家的酸枣花呀，你和老家的故人以及那里的一草一木一样，使人动情，令人怀念，我们永远记着你！
2023年5月24日

来源：家在山河间微信公众号