香酥小麻花的做法

香酥小麻花

食材：面粉215g、鸡蛋1个、水45g、白砂糖30g、色拉油45g、酵母2g、盐2g、小苏打2g、黑芝麻少许

香酥小麻花的做法

1、将除黑芝麻以外的所有材料装和面盆中

2、混合均匀后揉成光滑的面团，静置20分钟左右

3、将黑芝麻加入静置好的面团中揉均匀

4、分成若干个小面团，12g/个

5、将小面团揉搓成长条醒发15分钟左右

6、再次将长条搓成细长条，然后将面条的两端提起对折后扭成麻花

7、按此方法做剩余麻花，做好后放空气炸锅烤网上

8、空气炸锅提前预热3分钟，然后将装有麻烦的烤网放进去，160度烤18分钟左右