冰箱保存猪肉有保质期

在保鲜室里能存放多久 从菜市场或者超市买回来的猪肉，都是经过人工排酸二十四小时之后才会进行售卖的，所以在购买的时候是肉质最新鲜的时候。

买回家之后放在冰箱里面的上层保鲜室，就会处于一个“恒温”状态，而在保鲜室最多能储存两到三天，过了三天之后猪肉就会变质，慢慢地腐烂、发臭。虽然在保温室里面猪肉不会生虫子，但是保温室里面的温度是让猪肉里面的细胞活跃的温度，再加上保温室里面其他食物的发酵，猪肉的新鲜程度很容易受到影响。

如果买回来的猪肉放在冰箱上面的保温室，就尽早在下一顿饭给吃了，这样才能保证口感的鲜美和营养的不流失。一旦冰箱的保鲜层储存的猪肉超过了三天，就需要丢掉。

冷藏室储存的保质期 猪肉在冷藏室里面储存的时间要比在保鲜室里面储存的时间较长，因为冷藏室的温度相对于来说更低。

如果你想在一周之内把这些猪肉吃完，可以存放在冷藏室里。因为冷藏室里面的温度可以让猪肉保持在一个最佳的新鲜状态，不会让猪肉冷藏的同时导致猪肉的腐坏。

过了一周，猪肉该丢掉还是要丢掉的。虽然在冷藏室，猪肉的新鲜时间是可以增加的，但这样只是减缓猪肉变质的速度，而一旦超过了储存猪肉维持新鲜的保质期，猪肉照样会受到各种因素的影响，从而变质。

冷冻室储存的保质期 如果一次性买回家很多猪肉，这个时候需要把猪肉放进冷冻室里面储存。但是在储存之前要把猪肉分好块，以保证在冷冻的时候方便拿出来食用。

在冷冻室内可以储存猪肉一百天左右，也就是说猪肉放进冷冻室的一百天之内都是可以放心食用的，在食用的时候提前把猪肉拿出来解冻。在冷冻室，温度是在零下二十多度，猪肉都被冻着了，猪肉上面所附的各种细胞也都因为温度太低活跃不起来，这就延迟了猪肉变质的时间。

张 阳