酸味水果防感冒

　冬季，气候多变，易发感冒等疾病。为了预防或减少感冒的发生，平时除了积极参加锻炼和做好防寒保暖等工作外，大家不妨多吃点酸味水果，以提高机体对病菌侵袭的抵抗能力。

　　食品研究表明：口感酸的水果所含的维生素C通常会比较多，如100克酸枣就含900毫克的维生素C、100克沙棘果汁中含400～500毫克维生素C、100克猕猴桃果实含200～400毫克维生素C，此外，鲜枣、山楂、樱桃、草莓、橘子、石榴、柚子、芒果等也都含有丰富的维生素C。

　　现代医学研究证明：维生素C能提高人体的免疫力——可增强人体内中性粒细胞（抵抗病菌入侵的主力军）的趋化性和变形性能，从而大大提高杀菌功效。同时，维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以清除自由基（机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应)对细胞的伤害，能防止细胞变异（癌变）和细胞衰老，增加身体抵抗能力。维生素C还能促进胶原蛋白合成，使皮肤细腻亮泽，并有延缓肌肤退化作用。缺乏维生素C则会引起牙龈、毛囊出血，身体倦怠，肌肉、关节疼痛等。

　　但要提醒的是，无论酸味水果还是酸味饮料，其“酸味”在口中停留时间过长，都会对牙齿造成一定的腐蚀作用，久而久之，可致牙冠表面的牙釉质受到伤害，易使牙齿患上过敏症，进食时出现酸痛症状，甚至引发龋齿等牙病。因此，在吃带酸味水果或酸味饮料时，必须注意保护牙齿，一般可用清水漱口或喝点儿开水，尽可能去除口中残留的酸味。

　　陈日益/文