鲤鱼炖豆腐怎么做好吃

鲤鱼炖豆腐

鲤鱼炖豆腐用料  

鲤鱼	一条
豆腐	一块
料酒
葱
姜
香菜

鲤鱼炖豆腐做法步骤

• 将鱼洗净，去内脏、鱼鳃、鱼线，切块后加少量盐和料酒腌制。
• 豆腐切块，备用。葱切段，姜切片，香菜切沫。
• 锅内热油，平时炒菜的两倍，加入姜片和少量盐防止粘锅，放入鱼煎至两面金黄，可加点料酒提味。加入热水。
• 开大火炖10分钟，汤已发白，可撇出浮沫。转中大火，加入豆腐，加入适量盐，继续炖10分钟。
• 豆腐熟了后撒入香菜，关火即可。
• 完成！
  
  

  鲤鱼炖豆腐

  
  
  

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