年夜饭油焖大虾做法

食材：海虾一斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖一大匙，盐一小匙，番茄酱两大匙，橄榄油普通炒菜用量。

做法：

1.沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干；

2.姜切丝，备用；

3.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。