王新德：难忘当年吃饺子

难忘当年吃饺子

作者：王新德

昨天是冬至，作为传统节日，这天人们都要吃饺子。现在的生活，吃饺子太平常了，只要想吃，家里人很快就能让你吃上。如果不想自己包，大街上饺子馆也比比皆是。

不过，当年在部队吃饺子，却不是件容易的事。新兵，尤其是南方兵，大都不会包饺子，老兵则是由师傅进行传帮带教会的。包饺子常常要选在节假日，或者趁训练战备不紧张的日子，炊事班拌好馅儿，以班为单位，自己和面包饺子，场面热闹非凡。

战士们大都不会擀皮儿，皮薄厚有差异，包出的饺子也会大小不等、形态各异。馅料是就地取材，有啥菜就做啥馅，就连四季豆也能包饺子。但有两种馅儿的饺子是吃不上的，那时，韭菜和莲菜自家菜园不种，冬季也没有反季蔬菜。

饺子包好后，以班为单位，各班轮流去炊事班煮饺子。因为饺子皮薄厚不一、个头大小不等，常常会出现小一点、皮薄一点的饺子已煮烂，大的、厚皮儿的还未煮熟的情况。

通常，包一次饺子够我们吃一天，第一次是饺子，第二次基本上就成了“糊涂饭”。不过，作为北方兵，宁愿吃“糊涂饭”也不想吃米饭，而南方兵却唠唠叨叨地想吃米饭，现场好不热闹。这吃一次饺子，就像是演奏了一场锅碗瓢盆的交响曲。

时过境迁，部队吃饺子这种热闹的场面，如今只能在我的记忆中出现了。但这记忆是永恒的，因为它镶嵌着深深的战友情、同志爱，镌刻着年轻战友的青春与活力！

难怪有人说，人生就像饺子，无论是被拖下水、扔下水，还是自己跳下水，一生中不蹚一次“浑水”就不算“成熟”。

是呀，且看这岁月，就像是皮儿，经历就像是馅儿，酸甜苦辣皆为滋味，毅力和信心正是饺子皮上的褶皱。人生中难免会被狠狠捏一下，或被开水烫一下、煮一下，或被人咬一下，倘若没有经历，硬装成熟，总会有“露馅”的时候，也因此，所有的经历都是我们的财富，是我们成长的见证。